わかみやの郷だより

本日のメニュー

◎ブリ大根　　◎竹輪と白菜の梅酢和え　　◎きんぴらごぼう　　◎もって菊のおひたし

この季節、店頭には菊の花が並びます。

ひとつひとつの花から花びらを外して、さっとゆで(酢を入れるとしゃきしゃきと仕上がります）三杯酢で和えます。

色鮮やかな黄色い菊の花もありますが、歯触りがよい事からピンクの「もってのほか」が好まれるようです。

もちろん皆さんが花びらをはずして、ゆでて和えたのですが、カメラバッテリー切れで一枚の写真もありません…。作品は、これです。