わかみやの郷だより

※寒だらのおいしい季節です

酒田ではこの時期「寒だら汁」が季節料理です。

タラを丸ごと(油肝も白子も頭も全部)煮てみそ汁にします。

その寒だら汁も節分を過ぎると味も変わり、また来年のおたのしみ、という事になります。

今日のシチューは人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー、しめじ、ピーマン、カブ、と野菜たっぷりのシチューとタラの柔らかい身がマッチして、あったかメニューです。

にかほのおとーさん手作りの水ようかんは甘すぎないデザートです。