わかみやの郷だより

＊今日の山菜「こごみ」

コゴミは歯ごたえがいのち。姑は細かく刻んで味噌で和えるのが得意でした。

今日は、マロンさんが胡麻和えにしてくれました。

山菜が出回る季節になるとただただ懐かしい料理をたくさん思い出します。