わかみやの郷だより

春を感じさせる献立　「きもととえごの酢味噌和え」

エゴ、をご存じですか？日本海側では広く食べられている海藻を練り固めた産物です。きもとと酢味噌で和えて頂きます。きもとのキュッキュッという歯応えに、春を感じさせるメニューです。

今夜からこの冬一番の換気が入ってくると気象予報。能登で車中泊をされている方のニュースを今朝見ました。災害に遭われて厳しい日常を送っておられる方々のどの話を聞いても胸が詰まります。今は春が切実に待たれます。