わかみやの郷だより

そのほか五穀米とスパゲティのサラダ、わらびの漬物。

今日はボリュームいっぱいのメニューでした！

なすごんげ…ご存知ですか？この地方では茄子の味噌炒めを「なすごんげ」といいます。家庭によって茄子の大きさや切り方、味噌や醤油や砂糖の割合、油の量や炒め時間も違います。大葉を入れるのは共通していますが、ピーマンや夏みょうがを入れる入れない、でずいぶん趣の違う「我が家のなすごんげ」が出来ます。