わかみやの郷だより

＊春雨サラダ

＊キャラメルプリン

＊ふかひれ風餃子(ふ、ふ、ふかひれ！そんな高級食材が・・・！でも「風」ってとこが味噌のようで・・・悩んだのは私だけではなかったようです　　ふかひれ風の具材の正体は「ゼラチン」　とっても美味しかったですよ

＊ジャガイモとひき肉のカレー炒め

＊杏仁豆腐イチゴソース

お母様との外食の思い出をコメント頂きました。

周辺の様々なことは忘れても、母親とどこに何を食べに行ったという情景は何故かくっきりと覚えているので不思議なものですね。

小学生の頃近所に「おおばかもり」という食堂がありました。たまに妹と連れて行ってもらうのですが「すうどん」と「いなりずし」が定番でした。懐かしい、65年も前の話です。

昨日、今日と寒くて早速温風ヒーターを出しています。皆様の地方では如何ですか？

＊ほうれん草のおひたし

＊柿のムース

＊ちょっと冷え込むと途端に恋しくなるラーメン！マロンさんが即応えてくれました！

柔らかくて、食べやすい、今日はチーズリゾット

トマトと茄子の卵炒め、パンナコッタ

マロンさんはデザートが御得意です。ほとんど毎日手づくりのデザートが登場します。

　ブログ係の小松、ここ数日山形市へ研修に行っておりました。介護支援専門員の専門課程1という研修です。資格を更新するためには必須の研修です。いくつになっても「学び」は大切、新しいことを学習することは楽しい事でもあります。が、若い方々に交じっての学習は必死になって追いかけていかなければどんどんおいて行かれることも事実です。以前は平気な山形への日帰りも、白内障の手術をしてからは暗い夜道の運転が怖くて研修終了後は近くに泊まり、翌朝明るくなってから帰ってまいりました。高齢者のためのサービス計画は、とりもなおさず、間もなく後期高齢者となる自分の為のケアプランであると気づいてからは「我が事」として考えればよいと実感し、勉強も少し楽になりました。

　さかのぼってのメニュー紹介です。

10月19日　おでん、サツマイモごはん

ポテトサラダ、カボチャ煮

肉団子、しっかりひき肉の味がして、美味しいなぁと思っていたらマロンさんの手作りでした。

コールスローサラダとコンソメスープとチョコプリン、

今日も美味しい昼ご飯、ごちそうさまでした！

これは編み物の先生をされていた利用者様の作品です。

あまりに素敵すぎて、編み物のセンスも経験も無い私はただ一言「すごい！」としか言いようがありません。

計って、数えてみました。。。縦190㎝、横180㎝、全部で702枚のモチーフでした。

編んでおられたその途方もない時間、その手間を思うと、震えてきます。

多分、きっと幸せなお時間だったに違いない、と信じます。

焼きおにぎりって手間がかかりますよね！

ネットに載っていたので真似してみました、とマロンさん。いとも簡単に柔らかくておいしい焼きおにぎりを作ってくれました

湯葉と卵炒め

抹茶ゼリー

10月12日

炒飯とスープ餃子

10月11日

たらの野菜あんかけ、筑前煮、杏仁豆腐

ニンニクたっぷりのネギたれは元気が出ます！

10月に入りました。秋の気配着々と忍び寄ってきていますね。空地のススキや、店先に並ぶ「栗」、ほとんど刈り取られた稲、農家の庭の鈴なりの柿、、、ちょっと寂しい季節でもありますね。

たくさんの毛糸たわしを頂きました。流しのシンクや洗面台で大活躍する重宝なたわし。一つ一つ思いを込めて編まれたもの。大切に使っていきます

今月二日に行けられた花

四日経った今日、グラジオラスと百合が咲いてまた格別の気品です。

今日はマロンさん手作りのカボチャ羊羹が付きました

もずく酢、ブルーベリーヨーグルト

⇩昨日のメニューです。

鮭とピーマン、茄子の炒め煮、ふかし芋、卵豆腐

今日はお花が届きました

パニカム、グラジオラス，オンジューム、カーネーション、リンドウ、ユリユリ、モンス

テラ・・・活ける前、グラジオラスの向きを考える先生の目が一瞬で変わるのを目撃！厳しいまなざしで回転させながら最高の角度を・・・

「秋の感じが欲しいね」と庭から紅葉始めたもみじとつつじの葉を取ってきました。

ゆりとグラジオラスが咲いたら、また変化が楽しみですね

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少しさかのぼってメニュー紹介です

9月30日　鯖味噌煮

⇩　誕生会のケーキは毎回マロンさんの手作りです

誕生会の様子