わかみやの郷だより

鶏大根の塩こうじ煮

キャベツのおひたし

しらすときゅうりの和え物

どのお料理もやさしいお味で、どうしたらこんな風においしく作れるんだろう、と思います

自分で料理しないでこんなごちそうを食べられるなんて、しあわせです

今日一日のメニューがボードに貼ってあります　朝はパン食でした

たらのから揚げ　　骨一本もなくガブリと食べても大丈夫

フキの煮物

にかほのおとーさん手作りのごま豆腐、ごまの香りが濃厚な食欲をそそる一品、一番先に食べてしまいました

あずきの触感がなつかしく嬉しいデザート

昼食のメニューはここまでですが

職員用にお惣菜を毎回(火曜日と土曜日）作ってきてくれます。忙しい主婦職員にはありがたいことです

どんなお惣菜か、少しご紹介します

牛肉の炒め煮　牛肉、玉ねぎ、はるさめの甘辛煮です

キャベツと豚肉の炒め物

 いわしの柔らか煮　骨ごと食べられておいしい！ので2尾くらいペロッとたべてしまいます

昼食にも出たごまの香りいっぱいのごま豆腐

昼食のデザート　小豆がおいしかった　3個で150円！

筑前煮

みんな大好き茄子のそぼろあんかけ　あつあつごはんにのせて食べたい

抹茶ゼリーと抹茶のソース　1個50円！　おとーさんは、おかーさんの命令でおいしいお料理を自在に作りますが、本当は陶芸家で茶席に呼ばれたりする風流な文花人なのです　この抹茶もおとーさんのお気に入りのお抹茶で作った一品です

ミズ(ウワバミ草＝山菜)ときゅうりの漬物

最初、結構な量をみたときはこんなにいっぱい？売れるかしら、と思いましたが、杞憂でした

いつも残らず売り切れ御免となります　仕事して家に帰ってもおいしいお惣菜があり、料理しなくて済む日が週2回あることは働く女性にとって、とても助かることなんですね

午前中の30分間の体操風景です

①あいうべ体操10回１セット×3回＝30回

②タオル体操5分×2回（タオルを使ってやります）

③足元気体操約10分～15分（タオルを使わない体操です）

これは今日のコースです

あいうべ体操は2010年のクリスマスから365日毎日午前午後30回ずつ、一日60回やっています。

ほかに口腔体操、指体操、太極拳体操、ズンドコ節体操、山形県スポーツ県民歌体操(今NHKの朝ドラの主人公のモデル古関裕而さんが作曲、西條八十さんが作詞された県民愛唱歌です。歌の中にフレーフレーヒップヒップフレー、という歌詞が出てきます。このヒップというのは、お尻を振れという意味ではなく英語のhip hip hooray＝喝采を送る、からきているそうです。小学生は100％勘違いしながら歌っていると思います）など、種々の体操を組み合わせて365日毎日行っています。皆さん元気に参加されています

デイルームの冷蔵庫にメニューが張り付けてあります。食事前15分になるとこのボードをもって皆さん方のテーブルを回り、メニューの紹介をします。

本日の昼食です。

※炊き込みご飯、豚汁

※ほうれん草のなめこ和え

※なすごんげ

※プリン

若い時と違ってシンプルな料理がよくなってきました。山菜は最高のごちそうです。わらび、しどけ、じょんな、はしぎと、アイコなどなど、ただ醤油をかけて食べるだけの…。姑から教えられて随分山を歩いたような気がします。秋はキノコ採りにも連れて行ってもらいました。数年前肝臓に悪いとニュースになり、その後まったく店頭で見かけなくなった真っ白で美しいキノコ(今、名前を一生懸命思い出そうとしたのですが浮かんできません。こんなこともがぜん多くなってきました）も沢山採って来て、毎年毎年食べていました。

量もあまり食べられなくなってきました。

今朝冷凍庫の食パンを取り出したら、ちょうど切れ端が2枚残っていました。一枚にしようかどうしようかと迷いましたが薄いはじっこなので2枚ともトーストしてみたら、やはり一枚しか食べられませんでした。6歳違いの姉に食べないか、と声をかけてみました。姉はパン粥を見せて「食べられると思って作ったんだけどね、やっぱり多かった」・・・似たもの同士です。

　昨日のカレーライスです　

今日は酒田まつり

本来ならば、昨夕はお囃子がきて(^^♪どんどんひゃららの笛太鼓♬で賑やかにお祭り気分をうんと盛り上げて、近所の方々や子供さんも家から出てきてくれるのです…が

町内の子供神輿もおやすみ

本祭りもおやすみ…

でも、わかみやの郷の「祭りのごっつお」はこの通り

マロンさんが一人で昨日から準備してくれた心づくしの定番料理です

お赤飯

鱒のあんかけ

孟宗汁

煮しめ

わらびはこの季節この膳に欠かせません

みんなでおいしいごちそうを「おいしいね」「お赤飯よく炊けてるね」「湯田川孟宗

そろそろ終わりかしらね」「来年は祭りに出かけよう」などと話しながらいただくと

祭りを見に出かけられない残念さも

少しばかり「解消」したかな？

ウドのひき肉炒め

アイコの和え物

 ほかに孟宗と大根の煮物

デザートはチーズケーキ　　　でした

花の命は短くて…まさに体現しているのが牡丹ですね

豪華絢爛に咲き誇ったら、未練なくば～っと散りました

大きな鉢を抱え、利用者さんに見せたいと、スタッフが自宅から持ってきてくれました

みんなで歓声を上げながら眺めたのはわずか二日のことでしたが、大満足の皆さんでした

タイの親戚から送られてきた、とスタッフから５０枚もの

‘Save  Japan‘　のマークが入ったマスクが届けられました

どこの国でも、どこの町でも、どの人にとっても大変な時期なのに

遠く日本で働く親戚のために

施設のみんなに、と

わたしたちのために

あたたかい心づくしのプレゼント

感動で胸がいっぱい

空だけは絶対そこまで通じているから

空を見上げて

「ありがとうございます！」

 母の日です

日本全国、母の日です

娘さんたちから心のこもったきれいなお花がぞくぞくと届きました

おかげで　み～んなでたのしんでいますよ～

ありがとうございま～す

 みんなで「かあさんの歌」を歌いました。

聖歌「まぼろしの影を追いて」をきれいなソプラノで熱唱

　母の涙　乾く間なく　祈ると　知らずや　

いい歌ですね。むかし、なぜか聞くたび歌うたび、泣いていたのですが、なぜか、この頃この歌を聞いても泣かなくなり、大声で歌えるようになりました。

お一人お一人から「お母さんの思い出」を聞いています。いいお話が聞けました。

今日のメニュー

エビチリ

かぼちゃの煮物

ひじきのサラダ

コーヒーゼリー

ご飯とみそ汁のほか

メインは肉豆腐

それと、ほうれん草のおひたし

そして、

この草餅みたいにみえるごっつおは何でしょう

これは「わらびたたき」です

姑は山菜料理の名人でした

人の指ほどしか伸びていない若いわらびを使っていました

わらび採りに山に入ると「さんしょ」の若芽がさわやかに香ります

むかし、山から「わらび」と「さんしょ」を採ってきて

姑の作ったわらびたたきをごはんにのっけて食べるとき

本当に贅沢な感じがしました

山菜ギライの舅も夫（幼少の頃から散々食べさせられたので見るのもいや、と言ってました）も全然手を付けず、姑と私はもりもりいただきました

もう何十年か前の話です

さて、今日のわらびたたきはにかほ(酒田のとなり秋田県にかほ市）のおとーさんとおかーさんの作ったものです。皆様方は「懐かしいね」と嬉しそうに食べる方、「昔作ってよく食べたよ」と話される方、「これは初めて見る」とびっくりされる方、さまざまでしたがやっぱり「おいしいね」と完食された方が多かったです。

 筑前煮

菜の花のお浸し

ポテトサラダ

浜中産のいちご・・・でした

ブログご訪問下さるご家族様、いつもありがとうございます。お花見も祭りも、そして８月の花火大会も中止となり、酒田でも完全引きこもり生活の毎日が続いております。皆様におかれましても帰省もできず「ステイホーム」の毎日かとお察し申し上げます。

わかみやの郷では午前１０：００から３０分間、結構ハードな体操が行われております(座って行う体操ですが）。私は１０日ほども間を開けて久しぶりに参加すると皆さん平気な顔をしておられるのに自分だけ「はァはァ」息切れしたりしてかっこ悪いです。

この体操に遭遇した往診の先生も「元気いいなぁ」と皆さんを褒めてくださいます。この先生のアドバイスを受け２月半ばから早々と厳戒態勢に入りました。皆様の面会もお断りし本当に心苦しい限りですが、介護員の熱心な消毒の成果でしょうか、毎年何人かの方々が風邪をひかれるのですが、今年は風邪ひきさんゼロです。

皆様元気でお過ごしです。いましばらくの辛抱だと思います。お互いに頑張りましょう

カレイのから揚げ

ベーコンと白菜の煮物

ウドの胡麻醤油和え

りんごのコンポート

山菜の王様

山菜の王様はウドではないかと秘かに思っています。香り、アクの強さ、天下一品と思うのですがいかがでしょうか。むかし山菜取りに急な斜面を頑張って登って行ったら、まるでご褒美のように斜面の中ほどに立派なウドが待ち構えていた光景をありありと思い出します。少し歩いたつもりでも山の中では随分な距離を移動してしまっている事、帰り道がわからなくなると大変なので木の格好をよーく覚えておくように姑から言われました。山菜取りの名人だった姑も93歳…猿のように素早く急角度の斜面を登って行った姿を思い出します。今は毎日のように私の名前を口に出して言ってもらいます。顔はわかるが名前を思い出せない、という返事が多く10日に１度ぐらいすんなり名前を言ってくれると、嬉しさひとしおです。