10/29(水)のお昼ご飯 / 柿むき
赤魚の甘酢あんかけ 
ぜんまい煮 菜の花としめじのおひたし
今日は朝一番から柿の皮むきが行われました。
くるくると手際よく剥かれていきます。
さあ沢山ありますからどんどんお願いしますね～ 
笑ってよそ見をしていても手は切りません 
さすが、年季の入り方が違いますね。
１つずつ丁寧に丁寧に剥かれる方も。
黙々と長～く 
剥いた柿は干し柿にするため
ネットに入れる作業もありますよ。
たくさん出来ました。
今年の柿の実は大きいみたいですね。
干し竿・・・大丈夫かな 
あとはスタッフで外に吊して寒風にさらします。
しかしやはり、重さで竿が・・・段々しなってきました
ヒモも去年のままで切れそうな予感。
落ちては大変なので
新しいヒモを足して２重にしたり、真ん中にも吊りヒモを増設したりして補強しました。
早く美味しい干し柿になりますように 
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