赤魚粕焼き
赤魚粕焼き
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2022年10月
2022年10月27日 (木)
2022年10月26日 (水)
あんかけ焼きそば
中華風五目あんかけ
2022年10月20日 (木)
赤魚味噌粕漬け
＊味噌粕は当家マロンさんブレンド(味噌、粕、酒、みりんなどなど）
＊春雨の酢の物
＊カラドリの胡麻和え(庄内の秋の深まりを感じさせる一品です）
菊の花は花びらを一つずつ外していきます。熱湯に入れて1分位茹でてシャキシャキ感を楽しみます。この一品が出ると、あぁこの季節がやって来たなぁ、と思う瞬間です。
からどりの皮も一本一本丁寧にむいていきます。これも茹ですぎないようにそれぞれ太さも違うので茹で上がりを見ながら、シャキシャキ食感を残します。季節の楽しい作業です。
昨日の昼は味噌ラーメンでした
2022年10月18日 (火)
鮭のちゃんちゃん焼き風
デザートにはこの季節ならではの無花果の甘露煮が付きました
さて、久しぶりにわかみやの郷のセラピー犬「「わかちゃん」の登場です。
わかちゃんの後ろ脚に異常が出たのが去年の12月24日のことでした。
その日以来寝たきりの生活が続いています。後ろ足が立てないだけで食欲もあり排泄も順調。
元気いっぱいのわかちゃんは今年の9月30日で14才になりました。
リヤカーで散歩する「わかちゃん」です。
2022年10月17日 (月)
銀鱈の醤油漬け
昨日の昼食風景
きのうのメニューは豚肉の生姜焼きです
これは私のものなので豚肉の量がひとかさ多いです
紅葉見物に出かけ湯野浜の海でパチリ
海も山も街も紅葉が始まっています
今日の昼ごはん
2022年10月13日 (木)
タラの味噌漬け
白菜の煮浸し
りんごとかぼちゃのサラダ
ブルーベリーヨーグルト
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午後は毎年恒例の干し柿づくりをしました。
2022年10月12日 (水)
山菜うどん
＊山菜うどん
＊大学芋
＊浅漬け
＊オレンジゼリー
2022年10月10日 (月)
鮭味噌漬け
本日昼のメニュー
＊鮭の味噌漬け
＊ごぼうサラダ
＊かぼちゃ煮
＊水ようかん
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