あんかけうどん
庄内地方にはお祭りなどに必ずつく「ごっつお」があって
それがこの「あんかけうどん」です。
茹でたうどんにゆで卵、よう（鱒）のほぐしたの…今日はツナ缶(たまに鯖缶代用でも美味しい)ニラ、おろし生姜、今日はわかみやマロンさん仕様で白髪ねぎや大根人参が飾ってあります。たっぷりのあんでいただきます。
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庄内地方にはお祭りなどに必ずつく「ごっつお」があって
それがこの「あんかけうどん」です。
茹でたうどんにゆで卵、よう（鱒）のほぐしたの…今日はツナ缶(たまに鯖缶代用でも美味しい)ニラ、おろし生姜、今日はわかみやマロンさん仕様で白髪ねぎや大根人参が飾ってあります。たっぷりのあんでいただきます。
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