ぶり大根
本日のメニュー
◎ブリ大根 ◎竹輪と白菜の梅酢和え ◎きんぴらごぼう ◎もって菊のおひたし
この季節、店頭には菊の花が並びます。
ひとつひとつの花から花びらを外して、さっとゆで(酢を入れるとしゃきしゃきと仕上がります）三杯酢で和えます。
色鮮やかな黄色い菊の花もありますが、歯触りがよい事からピンクの「もってのほか」が好まれるようです。
もちろん皆さんが花びらをはずして、ゆでて和えたのですが、カメラバッテリー切れで一枚の写真もありません…。作品は、これです。
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本日のメニュー
◎ブリ大根 ◎竹輪と白菜の梅酢和え ◎きんぴらごぼう ◎もって菊のおひたし
この季節、店頭には菊の花が並びます。
ひとつひとつの花から花びらを外して、さっとゆで(酢を入れるとしゃきしゃきと仕上がります）三杯酢で和えます。
色鮮やかな黄色い菊の花もありますが、歯触りがよい事からピンクの「もってのほか」が好まれるようです。
もちろん皆さんが花びらをはずして、ゆでて和えたのですが、カメラバッテリー切れで一枚の写真もありません…。作品は、これです。
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