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※寒だらのおいしい季節です
酒田ではこの時期「寒だら汁」が季節料理です。
タラを丸ごと(油肝も白子も頭も全部)煮てみそ汁にします。
その寒だら汁も節分を過ぎると味も変わり、また来年のおたのしみ、という事になります。
今日のシチューは人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー、しめじ、ピーマン、カブ、と野菜たっぷりのシチューとタラの柔らかい身がマッチして、あったかメニューです。
にかほのおとーさん手作りの水ようかんは甘すぎないデザートです。
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