鶏むねのねぎポン酢かけ(７月３０日)
今日の献立は…
❋鶏むねのねぎポン酢かけ
❋ポテトサラダ
❋大根と人参のスープ
❋ミックスベリーヨーグルト …でした
鶏肉が、とても柔らかくて、レシピを調理師に聞きに行っている職員もいました
肉を柔らかくするには、料理酒一択だったのですが、レシピを聞きに行った職員の後に続いて、コツを聞きに行くと…
『塩と砂糖で揉み込んで、鶏肉を保湿すると良いですよっっっ
』と調理師
保湿…大事なんですね
鶏肉は、筋力作りだけでなくて、美肌にも疲労回復にも良いようです
老若男女、みなさんに重宝するチキン料理でした
コメント