わかみやの郷だより

鶏そぼろご飯

里芋の煮っころがし

きゅうりともやしの酢の物

オレンジ

４月４日(土)の昼ごはん

すみません、昨日は小松休みでした。写真はありますがメニューが見当たりませんので

想像で…

ご飯にみそ汁、あきらかにメインは天ぷら、ですね。サツマイモとアスパラでしょうか。天つゆにもみじおろしをたっぷり入れて食べると、うまそうですね。小付けは、どうもうるいに見えますが酢味噌も添えてないので、お浸しと思われます。手前の小皿は野菜の(多分人参とネギ)小刻みを混ぜた卵とじ、ではないでしょうか。デザートはオレンジジュースを使ったゼリー？それとも卵寒天？

以上勝手に想像した４月４日のメニューでした。

４月３日(金)のメニュー

ピーマンの肉詰め

茄子の煮浸し

菜の花のお浸し

プリン

ヘルパーの頃の思い出

初めてお会いしたのはNさんが８８歳頃でした。Nさんはお茶の先生でした。ものをはっきり言う方で担当するヘルパー全員にそれぞれにクレームがつくので、ほとんどの場合新人が行くことに決まっていました。私はその頃４５歳ぐらいでした。その方への支援は掃除、洗濯、買い物、調理などの「家事支援」(のちに生活支援と言い方が変わりましたが）でした。

私の家事が我流から少しは支援と呼んでもいいものに変わったのはこの方のおかげです。

食器を洗っている私のそばにいつの間にかNさんが立っていて言いました。「お宅ではいい食器を使っていないみたいだね！」なぜですかと尋ねる私に、食器はこうして扱うものです、と自ら実地で教えてくださいました。音をガチャガチャ立てないで洗うこと、食器籠に置くときにはカチャリとも音はしませんでした。「わたしはこの通り縁のうすい食器しか使ってないから」と…それからは縁が薄かろうが厚かろうが、食器を洗う時に音をたてないで大切に扱うようになりました。

そのお宅では掃除機でなく箒を使って居間の掃除をしていました。パッパッと掃く私の箒を取り上げて箒はこうして使うものです、とみずからやって見せてくれました。箒は畳から離れる事はなく畳の上に集められたごみは空中に舞うこともありません。

あれから２５年も経ち勝手に時効だと思っているのですが（日常の支援以外はしてはいけません）、よく「そこに座りなさい」とお茶のたて方も伝授されましたし、ひな壇に趣のある古いお雛様やNさんの父親が横浜から買ってきてくれたという洋人形を飾るお手伝いもさせられました。ただただ美しいとしか言いようのないNさんの女学校時代の古い写真を見ながら「私は女学校の屋根に上って弁当を食べるのが好きだった」「先生からは毎日ごけらった」と楽しそうな思い出話を聞いたりして過ごした時間は、貴重な私の財産です。

あなたは何にも知らないのね、と言いながらいろいろなことを教えてくれたNさん宅へは、間もなく出禁になったらしく、よそのお宅に回されましたがNさんの忘れられない言葉があります。当時新人ヘルパーだったわたしに「あなたはこれから人を束ねていく人になるんだから、今のままじゃダメだね」希望も共に与えるダメ出し。

Nさんは９９歳の時スーパーに買い物に行き道路で転倒し、大腿骨を骨折され入院して２週間で亡くなられました。何人も交代させられたあと、私が最後のケアマネとなりました。

ごはんとみそ汁　鯖味噌煮　蒸し鶏のサラダ　ミズの炒め物

みそ汁は孟宗汁です。今年は出回るのが早かったですね

毎年鹿児島産から始まって～静岡産とだんだん産地が北上してくるのは桜前線と同じ

この時しか食べられない旬のものは出始めに食べます

それを教えてくれたのはヘルパーに行った先のおばあちゃんでした

その頃、まだ40代だったでしょうか

いつもスーパーに行くと「巨峰」だろうが「いくら」だろうが

並び初めに買うことはありませんでした

もうちょっとしたらいっぱい出回る、少し安くなる、それまで待とう

と、スーパーに行くたびに我慢して値段が下がる時期を待っていたものです

そのおばあちゃんは

「旬のものは高くても一番先に食べるんだよ！そうしたら買い物に行くたびに物欲しげな顔をしなくて済むの！安くなるのを待って行くたび指くわえて我慢しないで済むよ！『私、もう食べたもの』って余裕でそれを見ていられる」

な～んてことを言われました。なるほど～とすごく納得してしまいました　決して裕福なわけでもなかったその方から教えていただいたことはとても多かったです

さて4月1日のメニューは

鶏のから揚げ　マカロニサラダ　山クラゲの煮物　パイナップル

3月31日のメニュー

タラのあんかけ　卵の袋煮　キャベツ炒め　牛乳寒天

※ひじき豆サラダ　※かぼちゃ煮　※フルーツ杏仁豆腐

菜の花のお浸しと豆腐とちくわの炒め物

千切りキャベツいっぱいのアジフライ、タルタルソースがおいしい！

さて、毎月最終日曜日はその月生まれの方の誕生会です

 みんなでハッピーバースデイの歌をプレゼント

寄せ書きの色紙もプレゼント
このあと、マロンさん手作りのおいしい抹茶ロールケーキを食べて

めでたく一つ年を取りました！

おめでとうございます！！！

、

これは26日（木）のお昼ご飯です

かれいのムニエル、キャベツのツナ和え、きんぴらごぼう

27日（金）のお昼ご飯

🍙おにぎり　豚汁　もやしとワカメの和え物　サツマイモのサラダ

今日はビーフカレーとデザートはティラミス（市販品ではありません、手作りです）

毎日こうしておいしいものをいただける幸せをしみじみ感じます

連日報道される新型コロナウイルスとのたたかいは、東北の小さな田舎の港町の、ちっちゃな施設とて例外ではありません。ご近所の方が「幼稚園にやるか、ここにやるか迷ったんだけど・・・」とエタノールを寄付してくださいました。本当にうれしい、ありがたいことです。感謝、感謝、感謝です。

毎日玄関先で頭からアルコール消毒の噴霧を浴びて出入りする職員の姿は2月16日から毎日見られている風景です。その消毒や手洗いの徹底のせいでしょうか、毎年みられる風邪ひきさんがこの冬一人もなく過ごしています。まだまだ気を緩めることなく継続していきましょう。

美味しそうな（手作りの）イチゴ大福です

上新粉のお餅はふわふわ、餡と苺が甘酸っぱくて絶妙なおいしさでした（あ、ここで先に食べたことバレましたね～一応皆さんの喉につっかえたりしないかと心配で…）

今日の昼ごはん

ごはんとみそ汁、デザートは煮リンゴのヨーグルトかけ

つくねのキノコあんかけ

ワカメの酢の物

キャベツの塩昆布和え

山菜たっぷりのうどんです

そして

春の香りいっぱいのフキノトウの天ぷら、海老天、かぼちゃ天

柴漬けとオレンジ

わたしは自宅で天ぷらなど揚げ物をしなくなって何年にもなります

ざっと思い出しても３０年ぐらいにはなるような気がします

３０年前、夫の発病あたりがきっかけでしょうか

それ以来天ぷらを揚げる余裕さえなくなってしまった・・・なんちゃって

単なる不精な性格ゆえ、油の後始末が面倒臭くなっただけですね

だから

あげたての天ぷらを食べさせてくれるマロンさんに大感謝です

天ぷらのお皿には２尾あった海老天が１尾だけ

あまりに嬉しくてパクリと１尾食べてから「あっ、写真！！」と思い出した次第です

ごはん　みそ汁　八宝菜　きゅうりのサラダ　ふき煮　フルーツポンチ

今日のお食事風景です

みなさん食欲もあり、水分もよく摂り、よく出し、風邪もひかず、元気にお過ごしです。

感染予防対策のため面会の自粛をお願いしております。ご家族様の面会も窓越しだったり、お電話だったり、ご不自由をおかけいたしております。電話口で「会いたいよ～」と泣かれたりするとグッと胸に迫るものがあります。施設内に入るときは全員頭から足先までアルコール消毒をし、さらにスリッパもハイター雑巾で拭くなど徹底しています。

まだまだ油断せず対策を講じてまいります。

ごはんとみそ汁

野菜たっぷりのクリーム煮

キャベツの卵そぼろ

春菊のお浸し

フルーツ入り牛乳寒天

昨日は彼岸の中日で「ぼたもち」でした

年２回の「ぼたもち」と「おはぎ」の日は、皆さんの楽しみの日のひとつです

以前は３個目に挑戦する方もいたのですが、おすすめしても「おなか一杯」「あとたくさん」と断られることが多くなってきました

そういえば私も食事量が減ったな、と思うことがあります。なのに、…がいっこうに減らないのは、なぜでしょう

さて、土曜日の朝はトーストです

今朝の朝ごはん

ワカメご飯、おいしかったです

本日メニューは「豚肉の生姜焼き」

◎ジャガイモの煮っころがし　◎菜の花のお浸し　◎オレンジ

今日も元気に過ごしています、わかみやの郷。