わかみやの郷だより

先日(3月4日）のひなまつりのようすです。

皆様お茶と桜餅、干菓子などで楽しまれました。

菱餅を高く積み上げる競争です！

さっき迄はぬれ雪で、大した事なさそうだと見ていたら、一転大雪になりそうなボタン雪に変わりました。

ほころびかけていた庭の紅梅が…

今日のメニューはハヤシライス

豚丼、糸コンと魚肉ソーセージの和え物、温泉卵、フルーツゼリー

おひな様や皆様の笑顔も素敵ですが…今、わかみやの郷のデイルームは美しいお花に囲まれ、いい香りが漂い、とても幸せな空間になっております

2月のお花　　フリージア、ラナンキュラス、こでまり、ピンポン菊、ルスカス、ダリア

いつもながら何が届くかわからない2月のお花も、包みを開くと同時に、まるで設計図でも入っていたのかと思わせるスピードでささっといけられる先生、お見事です！

ご家族様から100歳の誕生日を迎えられたF様に祝福の花籠が届きました！！！いっぺんに華やかになるデイルーム。お友達のお祝いの言葉に「ありがとう」と答えられます。うれしいですね！！

今日はひな祭り…ですが、わかみやの郷では明日お雛祭りをする予定です。いつものようにお抹茶を立てて和菓子をいただきおひな様を愛でて過ごします。

メニュー紹介が滞ってしまいました。すみません。

2月29日　天ぷら

2月28日　肉蕎麦

2月24日　　肉じゃが

あでやかな、雛飾り

おひな様を前にすると、とびきりいい笑顔。

3月1日　焼うどん

本日のメニューはおいなりさんです

春らしいつぼみ菜のお浸しと具だくさんの豚汁です

＊ご飯にかけたら親子丼

＊カブの浅漬け

＊ひじきサラダ

＊ブルーベリームース

昨日はかれいの煮付けでした

地方によって呼び名が違うようですが、酒田地域ではもともとこういう食べ物自体がなかったので食堂によって「揚げ焼きそば」「あんかけ焼きそば」「長崎皿うどん」なんて呼び名があるようです。

やはり皆さんは「めずらしいの」と言いながら召し上がりました。

＊ブロッコリーの梅しらす和え

＊フルーツあんみつ

*鮭と野菜類を一緒に煮ると、どっちも美味しくなりますね。

＊もやしとカニカマの胡麻和え

＊がんもの含め煮

＊キウイ

　⤵昨日(2月12日）の昼食

エビフライタルタルソース

かぼちゃコロッケ

＊デザートはほとんどがマロンさんの手作りです！今日は抹茶プリン。抹茶の香りはリラックス効果あります！

牛筋柔らかく、残食ゼロの煮込みでした！

こちらは昨日のメニューです

＊ペペロンチーノ

そして一昨日のメニューは

豚しゃぶでした

＊鯖の味噌煮

＊大根ちくわ煮

＊春雨ピーナツ和え

＊水ようかん

昨日のメニュー

ちらし寿司

ポテトサラダ

チーズケーキ

皆様、かぼちゃのみそ汁、お好きですか？

私は大好きです。

今から30年以上も前の話です。ヘルパー時代、80代の一人暮らしの男性のお宅に調理の支援に入りました。冷蔵庫にあるもので2日分を準備します。みそ汁は結構な量をお鍋に作ります。多分温めなおすとか、冷蔵庫に保管して2日分なのだと思います。そのお宅にはかなりの確率で冷蔵庫にかぼちゃが入っていました。私はお料理自慢で大抵のお宅からは喜ばれていた、、、と思います自分の好きなかぼちゃのみそ汁を準備させて頂いて、、、3、4回ほども作ったでしょうか。その男性は遠慮がちに実は苦手だとおっしゃいました。申し訳ない気持ちでいっぱいになりましたが、ショックだったのはそれを言うのにかかった時間の長さでした。何週間も我慢して意を決して仰ったのでしょう。バンバンものを言ってくれる方もおられますが、なかなか言えない方の意を汲む力も必要ですね。