わかみやの郷だより

今日のお食事風景です

豚肉の味噌焼き

茄子の煮浸し

小松菜のおひたし

バナナ

今日は冷たい雨が一日中降っていました。一昨日はエアコンで冷房してたのに！

本当に室温のコンディションが難しい季節ですね。皆様の衣類調整はスペシャリスト

のビーバーさん（環境・整美委員）がいるので頼もしい限りです！

ちらし寿司

ほうれん草ともやしの胡麻和え

里芋煮

白菜漬

オレンジ

今日のお食事風景

今日のお食事風景です

チキン南蛮

ブロッコリーの青紫蘇ドレッシング

厚揚げの煮物

浜中のいちご！

茄子のみぞれ煮

白和え

　　　　　　　　　　　　　　　本日のお食事風景

エゴと小松菜の酢味噌和え

かぼちゃ煮

エゴ：この地方の特産物です。海草で作ります。

庄内にも春がやってきて昨日は「山うど」が１把手に入りましたので胡麻和えを作りました。

葉っぱも「うだる」という人、「もったいない、たべらいる」という人…

ゴマすりは共同作業。心を一つにしないとうまくいきませんね。

葉を茹でて細かく刻み、茎はそぎ切りに。ゴマも刷り上がったところで

しょうゆ酒みりん砂糖で味付け

とても美味しくできたのに、出来上がりの写真を撮り忘れ…

冷豚しゃぶのとなりにちょこんと盛られているのが…ウドの胡麻和えです。

今日のおやつ作りは昨日の買い物からはじまっています 

久しぶりのスーパーで山積み商品の多さにびっくり

牛乳やフルーツ缶詰…さて、何が出来るのでしょう？

買ったものをレジ袋に詰めて…

一方こちらは散歩組。ご近所の花々を見て歩きます

今の季節はどこを歩いてもキレイな花がいっぱい！

さてさて今日のおやつ作りは

フルーツを切り分けて

 　ゼラチンを溶かして…

 牛乳をまぜて…

カップに入れて…冷やします

さぁ、午後のおやつが楽しみですね

そして、今日の昼のメニューです

鶏のトマト煮

キュウリともやしの酢の物

つぼみ菜のおひたし…でした（写真が無くてごめんなさい）

いんげんの胡麻和え

高野豆腐の卵とじ

お食事風景

今日はことこと金時豆を煮ました。良い塩梅にできました。

みんなでオイシイネ、オイシイネと食べてしまいました。

写真はありませんが、皆さんのお口がお味を覚えています。

かつお菜の胡麻和え

マカロニサラダ

手づくり水ようかん

 少し前ですが「お花見」に何回か行きました。５分咲きには５分咲きの、満開には満開の美しさに見とれてしまいます。

昨夜の猛烈な風に、酒田の桜は散り始めました。

 山形名物玉こんにゃくも食べましたよ。

３・１１直後に避難マニュアルをまとめ、備蓄品の入れ替え等実施してまいりましたが、５年という月日は、いつの間にか防災意識を鈍らせ、対岸の火事とさせていました。

当時のブログを読み返し、真剣に取り組んだ日々を思い起こしています。当時は津波の恐ろしさに、避難訓練も津波を想定しての訓練をしていました。

今回の熊本大地震は、活断層の上に位置するここ庄内平野もいつ大地震に見舞われるかわからない事を思い起こさせてくれました。１８９４年の酒田地震では「烈震」酒田市内の８０％が焼失したと言われています。

道路は寸断、家も電柱もブロック塀も倒壊、車を使っての避難など出来ない場合、どうするか。今回の熊本地震の大災害に学び、全員で取り組んでいきたいと思います。

あらためて今回の熊本地震で亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げ、今なお被災地でご不自由な暮らしの中におられる皆様に心よりお見舞い申し上げます。

連日の大地震の報道に言葉を失う毎日です。

父母のふるさとである熊本。水俣で生まれた私も、被災の現状が信じられません。佐賀の妹に１４日の真夜中電話するとおびえた声で「大丈夫…じゃないよ…今から避難しようかと相談中よ。人形ケースが床に落ちてガラスが粉々に…」熊本から離れた佐賀でさえそんな被害が、と思うと、どうか無事でいて、と祈らずにはいられませんでした。

思い出すのは５年前の３・１１です。

凍てつく夜、一晩中、地震警報の音に何分おきに飛び起きる。ラジオから『一つの町がすべてなくなっております』と想像もできないアナウンサーの言葉…横になっては目を見開いて「明日の朝」に思いめぐらす。「寒い、寒い…」Ａさんの嗄れ声に、ありったけの毛布や布団をかけても凍えそうに冷たい闇夜。いつになったら電気が点くのだろう。もし何日も停電が続いたら…。朝食はどこまで準備ができたのだろうか…。朝になったら反射式のストーブを集めて暖を取らなければ…。ひっきりなしの地震警報音。

ベッドの下に靴を置き、コートやアノラックを着たまますぐ逃げ出せるようにして丸くなって眠る利用者さん達の姿を見て回る。すぐ逃げるって…どこに？どうやって？この凍てつく寒さの中を？歩ける人などいないのに…。第一、今、昼間のあの地震より強い地震が来たら、この建物は大丈夫だろうか？車で逃げることって出来るんだろうか？

車をすぐに出せるように３台並べて路駐させ、ありったけの知恵を絞って手順を考える。運転手は、１，２，３…。乗せる順番はＡさん、Ｂさん、Ｃさん…。行く先は高台のかんぽの宿。最後まであきらめたらダメ、利用者さん達を守り抜く使命がある、とブルブル震えながら気力を奮い立たせる。絶望感と孤独の中で、心臓が早鐘のように耳の中で鳴り続けた夜だった。

しらじらと明けていく１２日の朝、自宅で調理したスープを持ち込んで朝食を整えてくれたマロンさん（調理員さん）達の活躍が、涙が出そうに嬉しかった。

マロンさんは、今日もわかみやの郷のお食事をを支えてくれています。

 豚肉の生姜焼き

茄子とがんもの煮物

ほうれん草のお浸し

 お食事風景