わかみやの郷だより

ご存じですか？ビタミン大根

茄子とピーマンの揚げ煮に添えてあるのがビタミン大根

はじめて見ました

一般の大根の何倍ものビタミンがある！！ということでした。

鯖味噌煮は白髪ねぎが添えてあります

アジフライ

ほうれん草胡麻和え

タマゴドーフ

バナナ

さて

11月25日は「秋の避難訓練の日」でした

あいにく日本海側、庄内地方は暴風雨が吹き荒れる悪天候でした。

出火場所を変更して、デイルームミニキッチンからの出火したことにして、全員ホーム等へ避難しました。ホーム等非常口から外に避難という想定で行いました。

セフティ両羽さんがおいで下さり、消防設備の点検や、消防通報装置の取り扱いの説明やご指導をいただきながら・・・

非常ベルの鳴り響く中、避難を開始します。

「みなさ～ん、タオルで口をおさえてくださ～い」迫真の訓練です

ホーム棟へやってきました。

本当ならこの先の非常口から外へ出たいところですが・・・

外は暴風雨

この防火扉の先が宿泊ホーム棟です↑

点呼を取っています　皆さんから元気な返事が返ってきます

おかげさまで、無事に今日の避難訓練を終えました。

かぼちゃ煮

柿とカブのゆずなます

水ようかん

＊コンソメスープ
＊温野菜のサラダ

＊チーズケーキ

鮭のホワイトシチュー　　＊　　寒い季節になると、あったかい、たっぷりのシチューが食べたくなりますね　白菜の煮溶けた感じといい、人参の柔らかさといい、ほっとする優しいお味です

ほかに

にんじんシリシリ

ほうれん草のおひたし

洋ナシのコンポート

でした

そして

今日のおやつは

先日みんなで向いて軒下に干しておいた「干し柿」です

いいあんばいにできてます

マロンさん手作りのチキンカツ

チキンが柔らかく、チーズがいい塩梅にトロけて「うまいっ！！」

ほかに

アスパラ菜の胡麻和え

柿大根なます

水ようかん

でした

牛そぼろ、キムチ、ほうれん草豆もやし、温泉卵のビビンバ丼

「キムチ辛い」と言いながら、皆さん残食「ゼロ」！（というより、一粒残さず…、と言った方がぴったり！「ここのえの人だば味付けうまいもんだの」と喜んで召し上がりました）

11月20日の昼ごはんは炒飯と鶏団子汁でした

１９日の昼ごはん

パイナップル入り酢豚、にらたま、アスパラ菜マヨ

11月1８日の昼ごはんは「赤魚のエスカベッシュ」「さつまいもとレーズンのサラダ」「ブロッコリーとトマトのフレンチドレッシング」「プリン」でした

11月17日の昼ごはんは「山菜うどん」でした

11月16日の昼ごはんは「八宝菜」でした

11月15日は感動する「揚げたてのトンカツ」でした　トンカツは揚げたてがうまい！　でも、私は一度に２６～７人分準備しようと思うと、どうしても、時間が間に合わないと困る…が先に立って、つい先に先にと準備してしまいます　揚げたてを出すには、入念な下準備と手際の良さ・・・そして何より「揚げたてを食べてもらおう」という心意気、が必要ですね！有難いことです　（こまつ）

鶏そぼろ丼

白菜煮浸し

おしんこ

庄内柿ヨーグルトかけ

何でもない浅漬けも、切り方ひとつ、盛付方ひとつ、ということがマロンさんの出すお料理でよくわかりますね

かつては家族に多少は気を遣っていたはずですが、自分だけの為には面倒で、ついタッパーの並ぶ食卓になってしまいます　これから少し気を付けよう、と思いました（こまつ）

塩麹とみりんと酒に漬けた赤魚を焼いて

レモン汁をかけた大根おろしでいただきました

とても美味しかったです

かぼちゃのいとこ煮

春菊の胡麻和え

庄内柿とバナナのヨーグルトかけ

今日のメニュー

＊バンバンジー

＊大根とチンゲン菜の辛し和え

＊卵ツナサラダ

＊抹茶プリン

＊舞茸スープ

ごまだれの下にはもやしときゅうりとトマト(野菜もたっぷりです）

昨日のメニュー

＊鯖竜田あげ