鶏むね肉のねぎ塩だれ
他に、鍋じき、味噌汁、２層ババロアでした
鍋じきは、山形県庄内地方では、別名“茄子ごんげ”とも言います
「お、今日は、茄子ごんげだの」という声があちらこちらで聞かれました
茄子だけでなく、ピーマンをも味噌で甘辛く炒めた料理です
茄子ごんげの“ごんげ”は、こちらの方言で、いっぱい…たくさん…ものすごいなどの意味があります
なすごんげ…ものすごい茄子…ご飯が進み、「うめぐで、うめぐで、ご飯ばかりなぐなったぁ(美味しくて、美味しくて、ご飯だけ無くなってしまった)」とごはん茶碗をひっくり返して見せてくださった方もいました
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