これぞ山形夏の文化
冷やしラーメン
冷やし中華、ではなく
冷たいラーメン、です。今日のようにムシムシする日は何より食欲が増す有難いメニュー。
内陸の方では昔から冷たい肉そばがありました。冷やしラーメンも内陸地方から庄内地方に入って来ました。
わたしたちの若い頃は夏でも熱い「中華」を食べていました。
冷たいところでは「山形のだし」も有名ですね。
変わったところでは理髪店の冷やしシャンプーもあります。冷たいシャンプーの「美容室」は聞いたことがありません。あれは男性の専売特許なのでしょうかね。（こまつ）
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