豚肉の生姜焼き
今日のお昼ご飯は…
☆豚肉の生姜焼き
★南禅寺豆腐
☆スパゲティサラダ
★大根とわかめの味噌汁
☆ヨーグルト …でした
夏になると食べたくなる、南禅寺豆腐
江戸時代後期から伝わる昔ながらの製法にこだわった
山形県庄内地方独特の食文化だそうです
京都の南禅寺周辺で出会った、丸く柔らかい豆腐の製法を学んで、庄内に持ち帰ったとも言われています
何はともあれ、南禅寺豆腐は、庄内の人たちにとっては、夏の風物詩なのです
『今日のお昼ご飯に、南禅寺つきますよぉ～』とお声がけすると、
『あど、そんだ季節さなたもんだの(もう、そんな季節になったんだね)』とあちらこちらから聞かれました
今日は、鰹節とだし醤油でさっぱりと頂きました
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