わかみやの郷だより

＊鯖の味噌煮

＊大根ちくわ煮

＊春雨ピーナツ和え

＊水ようかん

昨日のメニュー

ちらし寿司

ポテトサラダ

チーズケーキ

皆様、かぼちゃのみそ汁、お好きですか？

私は大好きです。

今から30年以上も前の話です。ヘルパー時代、80代の一人暮らしの男性のお宅に調理の支援に入りました。冷蔵庫にあるもので2日分を準備します。みそ汁は結構な量をお鍋に作ります。多分温めなおすとか、冷蔵庫に保管して2日分なのだと思います。そのお宅にはかなりの確率で冷蔵庫にかぼちゃが入っていました。私はお料理自慢で大抵のお宅からは喜ばれていた、、、と思います自分の好きなかぼちゃのみそ汁を準備させて頂いて、、、3、4回ほども作ったでしょうか。その男性は遠慮がちに実は苦手だとおっしゃいました。申し訳ない気持ちでいっぱいになりましたが、ショックだったのはそれを言うのにかかった時間の長さでした。何週間も我慢して意を決して仰ったのでしょう。バンバンものを言ってくれる方もおられますが、なかなか言えない方の意を汲む力も必要ですね。

＊ハンバーグ＊切干大根＊山芋のゆかり和え＊りんご

生け花

＊日が経つと

＊ユリやグラジオラスが開き

さくらも開いてとても春らしくなりました

今日のお昼ご飯

親子煮、マカロニサラダ、水ようかん

昨日のお昼ご飯

山菜そば、煮豆、青菜炒め、ゼリー

2月のお花

＊こでまり＊さくら＊スイートピー＊ピンポン菊＊グラジオラス＊ＬＡ百合＊ドラセナ＊カーネーション

今日の午後は節分豆まきパーティーをしました。

クリスマス以来のパーティなので皆さん張り切っています。

お昼ごはんはちらし寿司、煮物、チョコレートムース

10年はいても破れない鬼のパンツもばっちり決まってます！！

はこう！はこう！鬼のパンツ！！おう！！！

青鬼、赤鬼登場、紙つぶてをぶつけられて逃げ回ります

逆襲もあり！

ビールに梅酒で「かんぱーい！」ノンアルなのがちょっと残念。皆で踊ろう「長生きサンバ！！」

今日はお菓子の食べ放題

恵方巻競争だ！

なかなかの手つきですな

出来あがったら

食べるしかない！

ほかに

＊もやしの炒め物

＊杏仁豆腐とフルーツ缶

人気のある「酢鶏」と一番人気の「厚揚げの煮物」テッパンの組み合わせです。

＊デザートは「さつまいも豆腐」

わかみやの郷のデザートはほとんどマロンさんの手作りです。

本日のムースもイチゴをミキサーにかけるところから始まる嬉しい手作りデザートです。

豚バラ大根、苺ムースのほかに

＊海老と春雨のサラダ

今日は酒田は良いお天気です。

今日は玉ネギの甘いタレがかかったステーキです。

ほかに

かぼちゃサラダ

プリン

春を感じさせる献立　「きもととえごの酢味噌和え」

エゴ、をご存じですか？日本海側では広く食べられている海藻を練り固めた産物です。きもとと酢味噌で和えて頂きます。きもとのキュッキュッという歯応えに、春を感じさせるメニューです。

今夜からこの冬一番の換気が入ってくると気象予報。能登で車中泊をされている方のニュースを今朝見ました。災害に遭われて厳しい日常を送っておられる方々のどの話を聞いても胸が詰まります。今は春が切実に待たれます。