2016年4月18日 (月)

わかみやの郷 災害へのそなえ 見直し

3・11直後に避難マニュアルをまとめ、備蓄品の入れ替え等実施してまいりましたが、5年という月日は、いつの間にか防災意識を鈍らせ、対岸の火事とさせていました。

当時のブログを読み返し、真剣に取り組んだ日々を思い起こしています。当時は津波の恐ろしさに、避難訓練も津波を想定しての訓練をしていました。

今回の熊本大地震は、活断層の上に位置するここ庄内平野もいつ大地震に見舞われるかわからない事を思い起こさせてくれました。1894年の酒田地震では「烈震」酒田市内の80%が焼失したと言われています。

道路は寸断、家も電柱もブロック塀も倒壊、車を使っての避難など出来ない場合、どうするか。今回の熊本地震の大災害に学び、全員で取り組んでいきたいと思います。

あらためて今回の熊本地震で亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げ、今なお被災地でご不自由な暮らしの中におられる皆様に心よりお見舞い申し上げます。

2016年4月17日 (日)

熊本大地震 被災された皆さま 心よりお見舞い申し上げます

連日の大地震の報道に言葉を失う毎日です。

父母のふるさとである熊本。水俣で生まれた私も、被災の現状が信じられません。佐賀の妹に14日の真夜中電話するとおびえた声で「大丈夫…じゃないよ…今から避難しようかと相談中よ。人形ケースが床に落ちてガラスが粉々に…」熊本から離れた佐賀でさえそんな被害が、と思うと、どうか無事でいて、と祈らずにはいられませんでした。

思い出すのは5年前の3・11です。

凍てつく夜、一晩中、地震警報の音に何分おきに飛び起きる。ラジオから『一つの町がすべてなくなっております』と想像もできないアナウンサーの言葉…横になっては目を見開いて「明日の朝」に思いめぐらす。「寒い、寒い…」Aさんの嗄れ声に、ありったけの毛布や布団をかけても凍えそうに冷たい闇夜。いつになったら電気が点くのだろう。もし何日も停電が続いたら…。朝食はどこまで準備ができたのだろうか…。朝になったら反射式のストーブを集めて暖を取らなければ…。ひっきりなしの地震警報音。

ベッドの下に靴を置き、コートやアノラックを着たまますぐ逃げ出せるようにして丸くなって眠る利用者さん達の姿を見て回る。すぐ逃げるって…どこに?どうやって?この凍てつく寒さの中を?歩ける人などいないのに…。第一、今、昼間のあの地震より強い地震が来たら、この建物は大丈夫だろうか?車で逃げることって出来るんだろうか?

車をすぐに出せるように3台並べて路駐させ、ありったけの知恵を絞って手順を考える。運転手は、1,2,3…。乗せる順番はAさん、Bさん、Cさん…。行く先は高台のかんぽの宿。最後まであきらめたらダメ、利用者さん達を守り抜く使命がある、とブルブル震えながら気力を奮い立たせる。絶望感と孤独の中で、心臓が早鐘のように耳の中で鳴り続けた夜だった。

しらじらと明けていく12日の朝、自宅で調理したスープを持ち込んで朝食を整えてくれたマロンさん(調理員さん)達の活躍が、涙が出そうに嬉しかった。

マロンさんは、今日もわかみやの郷のお食事をを支えてくれています。

Img_2224_2 豚肉の生姜焼き

茄子とがんもの煮物

ほうれん草のお浸し

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Img_2229 お食事風景

2016年4月15日 (金)

豚肉の味噌炒め

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厚揚げとまいたけの煮物

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大根サラダ

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今日は午前中特別いい事があったのに、証拠写真を撮り忘れてしまいましたcoldsweats02

ある方から「手作りのタルト」を頂きました!レーズンのたっぷりのったブラウニータルト!

「わ~い」とすっかり舞い上がった私は即皆さんに見せびらかして歩き、即切り分けて

熱~いお茶と一緒にみんなで「オイシイネ、オイシイネ」と食べてしまいました。

そこではた!と気付いたのです。あ、タルトの写真がない!

 

日替わりでポカポカ陽気だったり、突然雪が降り出したり…とむずかしいお天気。

でも、桜はどんどん咲いて、さっさと散る…暖かい時を見計らって「お花見」です。

酒田にも「春」がやって来ました。

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2016年4月11日 (月)

親子丼

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Img_2169 里芋のごまみそ煮

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今日のおやつはおととい巻いた笹巻です!

Img_2175 黒蜜をかけて…きな粉をまぶして…ハイ!出来上がり!!

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Img_2187 みんな大好き!笹巻!

美味しいものって人を幸せにするパワーが半端ないですね!

Img_2176 みなさんいいお顔をして食べていらっしゃいます

まだこんなにありますよ!

もう1回笹巻のおやつが食べられますhappy02

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2016年4月10日 (日)

鶏大根煮

Img_2138 鶏肉と大根の含め煮

キャベツのけんちん

ブロッコリーカニかまあん

「今日は春の避難訓練の日です」

Img_2141_2 「火事だ~!火事だ~!台所から火が出てます!」真剣な火事ぶれ

避難誘導開始!

Img_2142 心配しないで大丈夫!私たちがついているからね!

Img_2153  スロープを注意しながら下りていきます

Img_2146  今日は強風で空気も冷たく感じます

Img_2160課題も見つかりました

普段はフラットな床を歩く方が長いスロープを降りるのはとても時間がかかります

Img_2154   「大丈夫?」利用者様を気遣って点呼を待ちます

Img_2156   全員を外に誘導しました

実際の本部(避難場所)は道路を挟んでむかいの路地になります。救急車や消防車などが駆けつけてくる道路を通常に往来する車を避けながら横断する事になります。少し暖かくなったらその訓練もやってみます。

Img_2165 毎回の訓練。水消火器で火元を消火します。

春の防火訓練は無事終了しました。

 

 

2016年4月 9日 (土)

パン・バイキング

Img_2274 好きなパンを好きなだけ食べる日

Img_2271 これは一人用です

みなさんのテーブルにはかごいっぱいにドン!と置かれています

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今日は笹巻きの日

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Img_2212 いい笹の葉が手に入りました

Img_2207   お米ひと粒たりとも無駄にしない!…これは皆さん共通に徹底しています!

  こぼれたお米を拾い集めて「ご飯炊く時に一緒に煮るように」とご指示がありました。

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Img_2190    今日の3時のおやつに、食べられるかな

Img_2152巻き方を習いながら巻いています…う~むずかしい!

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今、ことこと…と、煮てます

2016年4月 8日 (金)

今日は、肉じゃが!

じゃがいものほっこり加減が栗のようにおいしかった!

Img_2134_3 肉じゃが

ほうれん草の白和え

春雨サラダ

りんごのコンポート

Img_2123 4月7日(木)のメニュー

鮭チャーハンでした!

Img_2117 4月6日(水)のメニューは

お好み焼きでした!

Img_2109 4月5日(火)のメニューは

 鮭の煮つけでした!

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4月3日(日)のメニューは

酢豚風肉団子でした!

まとめてメニュー掲載でした!

「おらえのかあちゃん、今日は何食べたんでろ」と心待ちにしてくださるご家族の皆さま、日にちが経っての掲載、ごめんなさい!

さて、わかみやの郷では明日「ささまき」をまく予定です。「私は三角巻き」「私はたけのこ巻き」と、今から腕がなる様子です。「私はきなこで」「私は黒蜜で」「黒砂糖を煮溶かして…」と食べるほうの好みもにぎやかです。

 

2016年3月28日 (月)

ポテトオムレツ

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今日のメニューは

ポテトオムレツ

宮内菜のおひたし

キャベツのけんちん

ほどよい塩梅でした!

2016年3月27日 (日)

すきやき風煮物

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じゃがいも煮

ささ身とキュウリのサラダ

手づくり水ようかん

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一昨日は雪が降り、ほころびはじめた梅の花を心配しました

2016年3月22日 (火)

ピーマンの肉詰め

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茄子の煮物

菜の花のお浸し

そして、今日の庭の紅梅

Img_2025 三分咲き…といったところでしょうか。待ちに待った春が来ました。

少し前のニュースになりますが…

Img_1958 大根の煮物を作りました。

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Img_1961 大根の皮で作ったきんぴらです。どれどれ、お味は?

Img_1965身欠きニシンの煮物も作りました

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大根煮も出来上がり!