2022年10月20日 (木)

赤魚味噌粕漬け

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*味噌粕は当家マロンさんブレンド(味噌、粕、酒、みりんなどなど)

*春雨の酢の物

*カラドリの胡麻和え(庄内の秋の深まりを感じさせる一品です)

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菊の花は花びらを一つずつ外していきます。熱湯に入れて1分位茹でてシャキシャキ感を楽しみます。この一品が出ると、あぁこの季節がやって来たなぁ、と思う瞬間です。

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からどりの皮も一本一本丁寧にむいていきます。これも茹ですぎないようにそれぞれ太さも違うので茹で上がりを見ながら、シャキシャキ食感を残します。季節の楽しい作業です。

昨日の昼は味噌ラーメンでしたnoodle

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2022年10月18日 (火)

鮭のちゃんちゃん焼き風

デザートにはこの季節ならではの無花果の甘露煮が付きました

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さて、久しぶりにわかみやの郷のセラピー犬「「わかちゃん」の登場です。

わかちゃんの後ろ脚に異常が出たのが去年の12月24日のことでした。

その日以来寝たきりの生活が続いています。後ろ足が立てないだけで食欲もあり排泄も順調。

元気いっぱいのわかちゃんは今年の9月30日で14才になりました。

リヤカーで散歩する「わかちゃん」です。Img_8861

2022年10月17日 (月)

銀鱈の醤油漬け

昨日の昼食風景

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きのうのメニューは豚肉の生姜焼きです

これは私のものなので豚肉の量がひとかさ多いですsweat01

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紅葉見物に出かけ湯野浜の海でパチリ

海も山も街も紅葉が始まっています

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今日の昼ごはん

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2022年10月13日 (木)

タラの味噌漬け

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白菜の煮浸し

りんごとかぼちゃのサラダ

ブルーベリーヨーグルト

午後は毎年恒例の干し柿づくりをしました。

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2022年10月12日 (水)

山菜うどん

*山菜うどん

*大学芋

*浅漬け

*オレンジゼリー

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2022年10月10日 (月)

鮭味噌漬け

本日昼のメニュー

*鮭の味噌漬け

*ごぼうサラダ

*かぼちゃ煮

*水ようかん

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2022年10月 7日 (金)

10月のお花

*アスター

*コスモス

*雪柳

*リンドウ

*ケイトウ

*オンシジューム

届けられたお花を見て「あ これは水盤ではなくて壷だね」とすぐにリクエストされ

手際よくパッパッと…

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あっという間に秋のお花が完成です!

みんなで「きれいだね~」と眺めて楽しんでいます。

2022年9月27日 (火)

キノコと海鮮のあんかけ

キノコと海鮮あんかけ

オクラの和え物

イチジク寒天寄せ

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昨日は秋の彼岸の最終日

おはぎが出ました

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9月25日のメニュー

ピーマン肉詰め

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2022年9月21日 (水)

敬老会のもよう

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犬祭りで有名な大山にある菓子老舗「福田屋」さんの焼き菓子てんこ盛り

昔ながらの焼き菓子も人気だけど現代ポテチだって負けてはいません

ふだん小食で心配なほどの方手を伸ばし伸ばしてぱくぱく

空になっていくお皿、気持ちがいい程です

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ビバビバ!

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やっぱり山形ソウルダンス「花笠踊り」は欠かせません

敬老会

本日わかみやの郷では午前中「敬老会」を催しました。

目出度く白寿を迎えられた方、1名様

目出度く米寿を迎えられた方、3名様

飲めや歌えの敬老会です

敬老会のパーティが終わった後は

毎年恒例「芋煮会」です。内陸風牛肉の醤油味と庄内風豚肉の味噌味が準備されました。さっきまでお菓子爆食の皆さんとは思えないほど食欲全開ですsign03Img_8679

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山形県から賀詞が届けられました

受け取ってご挨拶されました

「このように役にも立たない者を、皆さんでこうして祝ってくださり、感謝いたします」

何をおっしゃいます、ここに居る全員があなたが目標ですheart

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わかみやの郷から白寿のお祝のプレゼントです

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米寿のお祝に酒田市から立派な賀詞と記念品が届きました