食後「とっても美味しかった」「すんごく美味しかった」とA子さんとT子さんは話していました。少し遅れて昼食をいただいた私は、特に何か「これはご馳走だ！」というメニューでもないのに「とっても、すんごく」美味しいとは？何がそんなに美味しいのだろう？と食べてみて答えが出ました。どれを食べても、何から食べても味のバランスが「とても、すんごく」いいのです。ほんとに美味しいね！と遅ればせながら相槌を打ちながら終始美味しく頂きました。
＊ほうれん草のおひたし
＊なめこのおろし和え
＊ミルクプリン(デザートは1個1個マロンさんの手作りです。出すギリ冷蔵庫で冷やしてあるので冷たい美味しいデザートです）
今日はあったかうどん
寒いですね
梅雨寒というらしいです
今日は久しぶりのお好み焼き。
みなさん「おいしい」「おいしい」とパクパク…この頃ちょっと食欲落ちて心配なHさんもパクパク召し上がられました
初夏らしい「ところてん」とハーブの葉一枚で風味の上がるヨーグルト
手づくりさつま揚げ
ミモザサラダ
ミズのたたき（わらびたたきは有名ですが、山椒の葉たっぷりのミズ(山菜：ウワバミ草）のたたきもご飯の上にたっぷり乗っけていただく季節のお料理です。）
手づくりのさつま揚げに野菜のあんかけ
6月のお花
今月のお花は大ぶりで華やか、開いていくのが楽しみです。
鮭味噌粕漬け
南禅寺豆腐
きんぴらごぼう
チーズケーキ
6月1日(水)きのうの昼ごはん
＊和風たらこスパゲティ
S字のレモンがおしゃれ
今日は午前のレクリエーションで毎年恒例の「笹巻」作りをしました。
「この穴をきちっと閉めないと米がこぼれてしまうよ」「そうそうお粥になっちゃう」「じゃ、お粥に黒蜜かけて食べればいいじゃない」「そんなのおいしくないよ～」「昔は1升2升巻いて子供らに送ったもんだよ」「この季節どこの家でも笹まきを煮て、家の前を通ればプ～ンといい匂いがしてね～」「あ、笹巻煮てるんだ、ってすぐわかったね」おしゃべりも弾む笹巻作り。今日の3時のおやつは煮あがった笹巻です。
義母の手です
今年96歳になる義母は、笹巻を巻くのがとても手早くて上手な人でした。へたくそな私が1個も完成させられず放ると「おれ死ねば子供がたさ笹巻かしぇられねでんだ(子供たちに笹巻を食べさせられないね）」と笑ったものでした。笹を握らせてみました。何か一生懸命喋ろうとしながらササを巻こうとする義母。陽だまりの縁側で青々つやつやの義母が採って来た笹の葉の色まで思い出されなぜかふいに涙があふれてしまいました。50年近くも前の、義母の鮮やかな手つきを思い出したセンチメンタルなひとときでした。
酒田祭りが3年ぶりに復活し中町方面は渋滞で車が動けないほどです。どの顔も嬉しそうにニコニコ顔。特に子供さんたちのはしゃぐ姿は、見ていてこちらが嬉しくなりますね。
3年前のまつりパレードの見物を最後にわかみやの郷では今年も自粛まつりです。
でも、ごらんのとおり、祭りごっつおは大好評
希望する人にはお神酒を差し上げます。
「あ～、のどきゅーっていう」と皆さん久しぶりの清酒
「へぇ、本物だ～、きつぅ」と言いながら、笑顔、笑顔
祭り定番 ＊お赤飯 ＊孟宗汁 ＊わらびのお浸し
＊まずのあんかけ ＊卵寒天 ＊茶碗蒸し ＊温海かぶ漬け ＊フルーツ
マロンさんが冷やしにするか、温ったかラーメンにするか、昨日悩んでました。今日は昨日と違って少し汗ばむぐらいの気温ですが
あったかラーメンになりました
にかほのおとーさんのカレーはとてもユニーク
「その時その時でスパイスの配分テキトーだから同じもの作ってと言われてもできない」と笑う。
「小麦粉使うとカロリー増えるから今日は玉ねぎをミキサーかけとろみを出してる」との事です。
今日の午前中は「避難訓練」をしました。
煙を吸わないようにタオルで口を押えながら、デイルームから次々に外へ出ます。
スロープを降りる係は大忙し
点呼。「はいっ」「はいっ」スピードのある点呼に皆さんしっかり答えています。
利用者19名従業員9名無事避難終わりました。先の訓練より1分早く避難完了。
セフティ両羽さんから消火器の使い方を習っています。
慌てず放水！！！何回もやっているので全員スムーズな操作。大丈夫です。
＊チンジャオロースー
＊コゴミのピーナツ和え
＊ミズの炒め物
＊苺
漬け汁は塩麹＋酒＋みりん＋昆布汁などいろいろ、だそうです。小一時間漬けたサーモンは焼きたてで皆さん「うまい、うまい」と召し上がられ「小骨に注意してくださいね」とマロンさんがみそ汁を配り終えてテーブルを回る頃にはほぐした魚はきれいに食べられた後でした。
昨日の昼ごはん
山菜の炊き込みご飯
鶏ときのこの旨煮
ウドの胡麻和え
おとといの昼ごはん
出ました
シーズン何回目かの「孟宗汁」
マロンさんは、シイタケ入れる派ですね
＊鮭の味噌粕漬漬け焼き
＊南禅寺(南禅寺豆腐が食卓に出ると、いよいよ夏が来るぞ～、という感じですね）山形のダシがのっています。
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