わかみやの郷だより

かぶの煮物

ささぎの胡麻和え

　　　デイルームの点取りゲーム

　　100点を狙って「えい！」

　　　簡単だ～　　数字が絡むと真剣になるの、なんでだろう

　　　特製手作りボールは不規則にころころ…思った通りになりません

　　　いつもの体操とちがって、思わぬところで体が動きます

おーっ、一年ぶりの冬魚ハタハタ登場！味噌味と相性抜群です！

鰰（ハタハタ）、この地方では大黒様のお歳夜（１２月９日）に味噌田楽が食卓にのぼります。黒豆ご飯に黒豆煮、黒豆なます…と伝統食を食べます。

とんかつ／きんぴらごぼう／小松菜ともやしの胡麻和え／りんごのコンポート

ご飯は「糖質制限」量…です。

◎豚肉の生姜焼き

◎竹輪とフキの煮物

◎白菜と菊の花のおひたし

◎梨

冒頭にアップしたお花はジャコバサボテンの赤とピンク、色とりどりのストック。ケイトウの花。わかみやのさとの縁側に今絢爛と咲き誇っています。

今朝ジャコバサボテンの鉢の周りにいくつもの水滴が落ちていました。

あれ？なんでこんなところに水滴が…と指で触れてみるとトロ～ン。

なめてみると「あまい！」

おー、花蜜だった！うつむいて咲く花からの、受け取り手のないプレゼント！

あァ～勿体無い。カメラを上向きにして美しい花を撮りました。

縁側の花を眺めながら、一昨日はコーヒーを飲んだり、菊の花をもいだりして過ごしました。

わかちゃん、元気です！

何と言っても酒田ラーメンにかぎる！！

ラーメンはみんな大好き！！

先日ＴＶ番組の「秘密の県民ショー」で山形県のラーメンを紹介していましたね。それをみていた利用者のおひとりが挨拶タイムにマロンさんと酒田ラーメンの話しをしました。

すると次の日のメニューが変更になり、なんとしょうゆラーメンが出てきました。

利用者さんとフタッフ一人一人がダイレクトに繋がっている、そんなわかみやの郷はいいなァと思います。

挨拶タイム：毎日朝8時半と夕方5時に利用者さん全員と勤務のスタッフ全員が入り乱れてんでんに挨拶を交わします。

マロンさん：わかみやでは調理員さん達をマロンさんと呼んでいます

いなりずし

白菜のおかかあえ

ふろふき大根

 たくあん漬けと甘酢生姜がポイントです。

　　　　何をやっているんでしょう？

　　　　えいっ！

　　　とりゃ～っ！

　　皆さん円陣を組んでスイカ・サッカーの最中です。

◎ぜんまい煮　　◎ほうれん草のキノコ和え

お食事風景

◎ポテトオムレツ　　◎キュウリのじゃこ和え　　◎白菜とちくわの煮浸し

◎はんぺんの味噌汁　　◎リンゴ

わかりますか？ごはんの量…、これは私のプレートです。昼は糖質制限のため、いつもこんな量で、以前の5分の1程度。慣れるとこれでおなか一杯になるものですね。

さて、昨日は大根のオンパレード！

浜中地区で大根がとれる季節になりました。みずみずしくて安い大根が出回っています。

皮をむいて…

ちくわを刻んで…

皮は細切りにして油炒め。きんぴらを作ります。さすが食材を無駄にしません！

はい、出来上がり！

大根も煮浸みておいしそう！「時間があったら面取りしてもっとみば良く（見た目良く）できたのに…」と残念そうな作り手さんたちでしたが、うまい、うまいと食べられる皆さんをみて「ほっ」とした表情でした。

いんげんと人参の白和え

かぶのとろみ煮

焼肉野菜炒め

　　わかみやの郷の食事は朝昼晩、三食台所で作りたて。

　　マロンさん(調理員さん達をこう呼んでいます）たちは、

　　朝５時から夜８時頃まで毎日、ハードなローテーションで

　　時間勝負の業務をこなしています。本当に頭が下がります。

　　しかも、だれに聞いても「おいしい、おいしい」です！

郷まつりのごっつおは生寿司弁当です。

鮭マリネ　　いくらなます　　煮物　　たまご寒天　　芋煮汁

ずきいもの煮物　　からどりの胡麻和え　　フルーツ４種

　みんなでおなか一杯食べました！

郷まつりの様子

カメラの使い方が分からないのでブレています。

　今日はあでやかな着物姿。みなさんお似合いです。

　着付けしながら、昔話に花が咲きました。

昨年に引き続き庄内町の「ひとみ会」、酒田の「奏の会」の皆様が

華を添えて下さいました。歌い慣れた楽しい童謡を演奏して下さり

それに合わせてみんなで大声で歌いました！