鮭の塩麹焼き
＊自家製塩麹で付けたふわふわの鮭
＊きんぴらごぼう
＊法蓮草ときのこピーナツ和え
＊コーヒーゼリー
12日の「チキンカレー」
にかほのおとーさんの作るカレーは毎回違うお味なのです。
その時その時でスパイスのブレンドを変えているので
「あの時のあのカレーが食べたい」と言っても
二度と同じカレーは出来ないよ、と言われます。
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2022年4月14日 (木)
2022年4月11日 (月)
タラのムニエル
タラのムニエル(ソースが決め手
白ワインと醤油の実。うまい）
醤油の実＊この地方の郷土料理と思っていましたが、調べてみると各地方にあることがわかりました。新潟、長野、熊本、、、など。ここ庄内地方では江戸時代から食べられていたそうです。
2022年4月 8日 (金)
*酢豚ならぬ酢鶏(よくこんなに柔らかくできるなぁ－、というくらいふわふわの鶏肉です）
＊春雨サラダ
＊茄子の揚げびたし(ネギだけでなくショウガおろしも添えてあります）
＊チーズケーキ
4月7日は鮭のマヨネーズ焼き
4月6日は醤油ラーメン
2022年4月 5日 (火)
てんぷら
タラの芽・かぼちゃ・サツマイモ・海老 の天ぷら
ブロッコリーのおひたし
蓮根のきんぴら
水ようかん
2022年4月 4日 (月)
鮭の塩麹焼き
＊鮭の塩麹（酒、みりん、塩麹、酒かす、醤油＝マロンさんが調合して1日漬けたおいしい鮭）
＊ぜんまい煮
＊茄子ごんげ
＊ミルクプリン
2022年4月 3日 (日)
ホタテの炊き込みご飯
本日メニュー
＊ホタテご飯
＊シュウマイ
＊春様サラダ
＊アスパラ菜お浸し
＊杏仁豆腐
3月の花
吉野桜
サイネリア
カラー
ちどり草
チューリップ
春が来た
春が来た
見事に生けられたけられた花は各テーブルを回り、最後に玄関へと落ち着きます。
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パソコンの調子が悪く半月ほどお食事メニューの紹介ができませんでした。
お待たせしました
4月1日豆腐ハンバーグ
3月31日銀鱈焼き
カツ煮（3月30日）
3月26日鮭の味噌漬け
3月25日ミルフィーユトンカツ
3月24日赤魚の煮付け
3月23日春彼岸のぼたもち
＊
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今年ほど待ち焦がれた春はあったでしょうか
わかみやの郷の中庭にもやっと春が来ました
もう少し開いたら皆さんの朝のコーヒータイムは梅を眺めながら縁側で………楽しみです
2022年3月19日 (土)
タラの野菜あんかけ
タラの素揚げに野菜たっぷりのあんかけです
アサリの炊き込みご飯
オキアミの佃煮
アスパラ菜のおひたし
苺プレーンヨーグルトかけ
2022年3月 6日 (日)
親子丼
＊親子丼
＊チンゲン菜のおひたし
＊きゅうりの酢の物
＊バナナ
3月3日雛祭りの午後抹茶と和菓子でお祝いしました
好きなお菓子を選んで…
結構なお点前を…
楽しみました
2022年3月 5日 (土)
三色丼
三色丼
＊菜の花おひたし
＊もずく酢
＊シフォンケーキ
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