まさしくレトロ感一杯のごちそううどんです
厚揚げ、豚肉、かまぼこ、落とし卵、きのこ、ねぎ
遠い昔、母から連れて行ってもらった大衆食堂の
すこ～し甘めの出汁が子供時代にはとてもうれしかった、この味
※昨日のメニュー紹介です
そんなに遠くない昔(と言っても20年以上は前のことですが）今は94才になる姑によく山菜採りに連れて行ってもらいました。舅も夫もあまり山菜を食べない人でしたが、私と姑はしどけ(モミジガサ）を茹でて丼一杯食べたものです。あの独特の香りで、体中が透き通ってしまいそうな浄化作用を感じたものです。姑は山菜料理の達人でした。ウドは身欠きにしんと醤油で煮て、かっこわらび(親指ほどに顔を出した小さいわらび）は叩いて山椒の葉を入れてわらびたたきに…山の恵みをふんだんに味わえる、今だけの季節。足腰弱った今は山に行かずとも、地元の方が採ってきた山菜を買えば簡単に手に入り、こんな有難いことはありません。
さて、昨日は仁賀保のおとーさんとおかーさんが採ってきた山菜尽くしの献立でした。
山菜のかき揚げ
ウドのサラダ
しどけのおひたし
ごちそうは人を幸せにする…
※グリルチキンきのこソース
※じゃがいもとベーコン炒め
※ブロッコリーとゆで卵のサラダ
※黄桃缶詰
※キャベツのコンソメスープ
鶏団子の甘酢和え
うるいの胡麻和え
大根サラダ
チーズケーキ
うるいは春の味 ほろ苦くてかおり良し
24日土曜日の献立
※シチュー
※浅漬け
※たらの芽のサラダ
なすごんげ
キャベツのけんちん
赤かぶの漬物
カレーライス
マカロニサラダ
キノコのスープ
りんご
月に一度の書道に親しむ会
今日の先生のお題は「野山」です
春らしいお題ですね～
ここは最上川と並行して流れる赤川の河川敷です。
誰もいない広々空間でわずかな時間ですがお花見決行。
今日は絶好のお花見日和。先ほど八重桜を見に行った(団子を食べに行った？）先遣隊が帰ってきました。素晴らしかったそうです！
4月21日(水)朝のメニュー
たらの子炒り
人参の味噌炒め
ネギ納豆
4月21日(水)昼のメニュー
海老ピラフ
キノコのスープ
ポテトサラダ
りんご
先日のゲームです↓
学童などで流行っているそうですが、机の上の上に小さなペンギンがいます。真ん中に立てたペンギンが落ちたら負け、というゲーム。面白くてはまっちゃいました！
ゲーム組み立て中
トンカチで氷を落としていって・・・ペンギンが落ちたら負け！！！なんだそうです。
↓朝ごはんシリーズ
これは昨日の昼ごはん（鶏肉卵とじ、春雨サラダ、バナナ苺の練乳掛け
今年は酒田の桜も早々と咲きそろい『花見ドライブ』に出かけました。例年車を通して頂いている「エプソン」さんには感謝です。車中から眺め、お団子やまんじゅうを食べ桜の花を目の前にすると花の持つ力に押されて、今年もしっかり生きるぞ、という気になるから不思議ですね。
順番待ちの居残り組もひなたぼっこです。いい季節になりました。
今日の朝ごはん
※しめじと揚げ豆腐のみそ汁
※茄子と豚肉煮
※春キャベツ炒め
※牛乳
※海苔の佃煮
３月３０日（火）の朝ごはん
※切り干し大根
※かぼちゃ煮
※小松菜とソーセージ炒め
※塩納豆
今年の紅梅
東風吹かば
匂ひ起こせよ梅の花
あるじなしとて春な忘れそ
高校古文で習った菅原道真の歌は半世紀以上過ぎても忘れない。
この梅の花は１５０歳。その時々であるじを変えながら生き続け、今は根元は空洞になってしまいましたが現在のあるじである利用者の皆さんの目を楽しませてくれています。健気ですね。
３月２８日（日）の朝ごはん
３月３０日（火）の朝ごはん
今日の午後は３月生まれの方々の「誕生会」があります。仁賀保のおとーさんのおいしい手づくりケーキを月１回食べられる日なのです。ワクワクしますね。
今日の朝ごはん
野菜の煮浸し
目玉焼き
メンマ
うす揚げとえのきのみそ汁
昆布ご飯
今日のお昼ご飯
白菜とベーコンのスープ
３月１０日のメニュー
揚げたての天ぷらは大人気です。
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