わかみやの郷だより

今日のお昼ご飯の写真を撮り忘れてしまいました

※チーズチキングリル

※リンゴ入りポテトサラダ

※パプリカ、なす、カボチャの揚げ煮

でした

さて、↓何を作っているのでしょう

結構、繊細なドライフラワーの工作です

それぞれセンスが光る「幸せロード」の展示会

今日のお昼ご飯は

※ブリ大根

※きゅうりとワカメ胡麻ドレッシング和え

※キノコのソテー

※リンゴ

ありふれたシランも、庭の端っこから採ってきたつわぶきも

玄関でお客様を迎えるお花に大変身させるのはさすが、です

紙風船バレー

ゴム風船バレー

ダブル・ゴム風船バレーからトリプル・ゴム風船バレー

打っても打っても、次から次へと風船が下りてくる

皆さん大忙し、の風船バレー

でした。

5月生まれの方の誕生会

にかほのおとーさん手作りのお祝ケーキ、とっても美味しかったです！

ひと口食べた利用者さんから、思わず「サイコー！」の声がかかりましたよ。

「うん、うまい」「とか「おいしいね」といった声は結構よく聞きます（ほんとです）。

が、今日は「サイコー！」で、びっくり！

本当に美味しいタラのムニエルでした。

ほかに、ジャガイモのみそ汁、マカロニサラダ、フルーツ缶でした。

残念ながら2年続けて酒田祭りは中止になってしまいました。

午前中は過去の酒田祭りのVTRを流し、皆で観て祭り気分を盛り上げました

祭りの伝統的なご馳走です↓

〇ますのあんかけ

〇お赤飯

〇孟宗汁

〇わらびのおひたし

〇卵寒天

〇茶碗蒸し

〇赤かぶ漬け

〇浜中産いちご

今日の昼ごはんはクリームシチューでした

 チキングリルは昨日の昼ごはんです↓

18日のおやつは浜中産の路地いちご　真冬も店頭に並ぶイチゴですが、路地物は出回り始めたか、と思うとあっという間に時期が過ぎ去りますね　　だから今しか食べられない貴重な苺

庄内弁のかるた

「めじょけね」「なづき」「いだまし」「たなぐ」「おぼげだ」

わかりますか？

19日は書道の日

見事な筆運び！

昔取った杵柄(言い回しも古い！）ですね！

書道の先生がコロナ防止策のためにおいでにならなくなって１年3カ月にもなります。寂しいですね。毎月先生が届けて下さるお手本を頼りに、みなさんやる気スイッチオンで頑張っております。

※お知らせ※

コロナワクチンの1回目の接種が6月9日から始まります。7月28日全員2回目の終了予定です。

 じゃがいものコロッケはなぜこんなにうまいのでしょう？

誰か答えを教えて下さい

白髪ねぎでおしゃれをした赤魚煮つけ

今日のメニューご紹介

〇赤魚煮つけ　〇ピーマンと昆布炒め　〇厚揚げときのこの味噌煮　〇フルーツ缶

母の日の前後には心のこもった花束が届きました。

コロナの春は2度目も過ぎ、会えない日々が続いています。

日本中「がまん」の長いコロナ禍の中。

「ほしがりません・・・」の戦火をくぐり抜けてきた世代は、ここへ来てまた我慢の日々を強いられて・・・。

面会の話題が出るとご当人はあっけらかんと「コロナだんでろ」とケロリとした表情でおっしゃいますのでこちらは救われます。ご家族の皆様、今しばらくご協力をお願いいたします。

ご面会はご不自由でも「窓越し」でお願い致します。

昆布と煮干し粉でしっかり出汁を取った汁が本当に「うまい！」 です。先日うどんのメニューの時「私、うどんが苦手なのよね～今度はおそばが食べたいわ」という利用者様がいらっしゃいました。早速マロンさんが応えてくれて、このメニューです。だし巻き卵が付いてお蕎麦屋さんにでも来たようで、わくわくします。

ブリの照り焼き

たけのこご飯

季節ですね～やっと当地産孟宗がどんどん出回るようになりました。

1か月前の鹿児島産から始まってどんどん北上するのは桜前線と同じですね。

今朝のメニューは　干しエビと野菜の炒め煮、ミズ(ウワバミそう)煮と昆布の佃煮です。

ミズは少し大きくなるとシンネエ(こちらの言葉で嚙み切れない）のでマロンさんが心配していましたが、少々シンネぐても皆さん結構バリバリ召し上がります。残食ゼロの日が続いています。

「ここは、こう」「あら、私のやり方とちがうね」

さて何が始まったのでしょう。

昨日(5月9日母の日）おやつの「笹巻」作りです。

笹を三角に巻いてうるかしておいたもち米を詰めて藁紐でしっかり巻きます。

皆さん名人。何十年も家族のために笹巻作ってきたお母さん達、手慣れたものです。

 1時間ほど煮て、あっという間にこの通り。

 笹を剥いて、黒蜜をつけて、黄な粉をつけて、いただきます

 最高のおやつです。

母の日ですね。感謝をこめて娘さん達から花束が届きました。

よく利用者さんが言っています。「花みて笑う人はいんどもごける(怒る)人はいねェ

花はいいもんだ」

さて今日はお祝の「ちらし寿司」です。

まさしくレトロ感一杯のごちそううどんです

厚揚げ、豚肉、かまぼこ、落とし卵、きのこ、ねぎ

遠い昔、母から連れて行ってもらった大衆食堂の

すこ～し甘めの出汁が子供時代にはとてもうれしかった、この味

※昨日のメニュー紹介です

そんなに遠くない昔(と言っても20年以上は前のことですが）今は94才になる姑によく山菜採りに連れて行ってもらいました。舅も夫もあまり山菜を食べない人でしたが、私と姑はしどけ(モミジガサ）を茹でて丼一杯食べたものです。あの独特の香りで、体中が透き通ってしまいそうな浄化作用を感じたものです。姑は山菜料理の達人でした。ウドは身欠きにしんと醤油で煮て、かっこわらび(親指ほどに顔を出した小さいわらび）は叩いて山椒の葉を入れてわらびたたきに…山の恵みをふんだんに味わえる、今だけの季節。足腰弱った今は山に行かずとも、地元の方が採ってきた山菜を買えば簡単に手に入り、こんな有難いことはありません。

さて、昨日は仁賀保のおとーさんとおかーさんが採ってきた山菜尽くしの献立でした。

山菜のかき揚げ

ウドのサラダ

しどけのおひたし

ごちそうは人を幸せにする…